No se trata solo de la sal. Muchas carnes procesadas también contienen nitratos y nitritos, que se han relacionado con enfermedades crónicas cuando se consumen con regularidad.
Cómo solucionarlo:
Sustituye las carnes procesadas por proteínas magras. Los huevos son una excelente alternativa: son ricos en proteínas, bajos en sodio y no contienen los aditivos dañinos que se encuentran en las carnes procesadas.
Prueba la pechuga de pollo o la salchicha de pavo como una alternativa más saludable.
Añade legumbres. Los frijoles, las lentejas o los garbanzos aportan proteínas y fibra sin sodio.
Consúmelos ocasionalmente, no a diario. Comer tocino y salchichas de vez en cuando no supone ningún problema. Pero si son un elemento básico de tu rutina matutina, es hora de reconsiderarlo.
2. Cereales fríos con azúcar añadido
Parece inofensivo: un tazón de cereal con leche, tal vez un poco de fruta encima. Pero muchos cereales comerciales están repletos de azúcar y elaborados con granos refinados, y esa combinación puede tener graves consecuencias para tus riñones.
¿Por qué es un problema?
Un alto consumo de azúcar provoca resistencia a la insulina, lo que puede contribuir a la diabetes tipo 2, una de las principales causas de insuficiencia renal.
Los granos refinados elevan el nivel de azúcar en la sangre y sobrecargan los riñones.
El sodio puede estar oculto en los cereales procesados, aumentando tu ingesta diaria de sal.
No te sacian. Un desayuno azucarado provoca una bajada de azúcar en la sangre más tarde, lo que puede llevar a comer en exceso o a tomar malas decisiones alimentarias durante el día.
Cómo solucionarlo
Elige cereales integrales con un mínimo de azúcar añadido. Busca cereales con menos de 5 gramos de azúcar por porción.
Cambia a avena natural y dale tu toque dulce con fruta, canela o un poco de miel.
Añade proteínas. Agrega frutos secos, semillas o un huevo cocido para sentirte saciado y estabilizar tu nivel de azúcar en sangre.
Lee las etiquetas con atención. Algunos cereales "saludables" son en realidad azúcar disfrazada.
