Consejos para un resultado profesional
Utilice ingredientes a temperatura ambiente para lograr una cocción homogénea.
No bata demasiado los huevos para evitar una textura gomosa.
Deje reposar la quiche durante 5 minutos antes de cortarla para que mantenga bien su forma.
Añada un poco de pan rallado en el fondo del molde para absorber la humedad de los calabacines. Quiche sin masa y maridaje
Esta quiche combina a la perfección con un vino blanco seco, como un Chardonnay.
