La coliflor cremosa con salsa de parmesano es una forma excelente de disfrutar de esta verdura, presentándola de una manera más apetitosa y suculenta. Su textura tierna absorbe la salsa, mientras que los ramilletes conservan cierta firmeza. El resultado es un plato que se deshace en la boca, aromático y reconfortante. Un toque final de perejil fresco picado aporta color y frescura, equilibrando la riqueza de la crema y el queso.
##Ingredientes para 4 raciones
1 coliflor grande, separada en ramilletes
30 g de mantequilla
2 dientes de ajo picados
250 ml de nata líquida entera
80 g de queso parmesano rallado
50 g de queso fresco (opcional, para mayor cremosidad)
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de mostaza en polvo (opcional)
Sal y pimienta negra
Perejil fresco picado para decorar
##Preparación detallada paso a paso
1. Preparar la coliflor
