Desglasar y espesar
Vierte el caldo de carne y raspa los jugos caramelizados del fondo de la sartén. A continuación, añade la nata (crema de leche). Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 3 a 5 minutos, hasta que la salsa espese. Paso 6: Finalización
Vuelve a colocar los filetes en la sartén para calentarlos suavemente. Sirve caliente, cubiertos con la salsa y espolvoreados con perejil.
Información nutricional (por ración)
Elemento Valor estimado
Calorías 450 a 550 kcal
Proteínas 36 g
Grasas 28 g
Carbohidratos 5 g
Fibra 1 g
Azúcar 2 g
Sustituciones nutricionales:
Crema ligera o crema a base de yogur natural para reducir el contenido graso.
Filetes de bisonte o tofu marinado para dietas hipocalóricas.
Champiñones portobello enteros a la parrilla para una versión vegetariana.
Dietas adaptadas:
Cetogénica (keto):
