Esta generosa poutine combina patatas fritas bien crujientes, tierna carne de ternera desmenuzada, queso fundente y una salsa oscura caliente. La salsa cremosa, ligeramente picante, aporta un toque de frescura y carácter, mientras que el pimentón y el perejil aromatizan el conjunto.
Porciones
Para 3 a 4 personas.
Tiempo de preparación y cocción
Preparación: 10 minutos
Cocción y calentado: 15 a 25 minutos
Tiempo total: aproximadamente 30 minutos
Ingredientes
Para la poutine
600 g de patatas fritas
400 g de carne de ternera cocida y desmenuzada
200 g de queso en grano (tipo *cheese curds*) o mozzarella
250 ml de salsa oscura (*gravy*)
100 g de queso rallado
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta
Para la salsa cremosa
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de salsa ligeramente picante
1 cucharadita de pimentón
Para servir (opcional)
Cebolleta picada
Cebolla frita crujiente
Pepinillos
Chiles jalapeños
Cebollino fresco
Unas gotas de salsa picante
Una pizca de pimentón ahumado
Preparación detallada
1. Preparar la salsa cremosa
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, la salsa ligeramente picante y el pimentón.
