Prueba el aderezo y ajusta la sal y la pimienta. El orégano le da un toque intenso y ligeramente picante, mientras que la albahaca aporta un dulzor herbáceo. Si los tomates son muy ácidos, cocinarlos un poco más suavizará su sabor.
El condimento debe tener un sabor intenso, ya que la masa y la mozzarella suavizarán el sabor general. Un toque picante le dará un resultado final más equilibrado.
###7. Prepara la masa de pizza
Precalienta el horno a 200 °C (390 °F). Extiende la masa de pizza gruesa sobre una superficie ligeramente enharinada. Según la forma deseada, puedes colocarla en un molde redondo para hornear, un molde para tarta o un molde pequeño para pastel. La masa debe sobresalir ligeramente por los bordes para contener los ingredientes.
Si la masa es muy espesa, extiéndala ligeramente para crear una base uniforme. Un centro demasiado grueso puede ralentizar el horneado. Los bordes pueden quedar más gruesos para obtener una corteza generosa.
