Una salsa de tomate casera servida aparte puede realzar la sensación de pizza. Una salsa de yogur, ajo y hierbas le da un toque más fresco. Para una versión más picante, se puede ofrecer una pequeña cantidad de aceite de chile.
Esta tarta también es ideal para un bufé salado. Cortada en porciones pequeñas, está deliciosa servida tibia. Se puede acompañar con otros bocadillos inspirados en la pizza, como palitos de queso, mini calzones o verduras encurtidas.
##Posibles variaciones de la receta
Para una versión más picante, añade chile en polvo, pimentón ahumado o unas hojuelas de chile a la salsa de carne. El pimentón ahumado le da un sabor más intenso y ligeramente tostado.
Para una versión aún más cremosa, mezcla la mozzarella con queso cheddar rallado, Emmental o parmesano. Puedes añadir parmesano por encima para una corteza más sabrosa.
Para una versión al estilo boloñesa, añade zanahoria rallada finamente y apio picado junto con la cebolla. Estas verduras aportan dulzor y una salsa más rica.
Para una versión vegetariana, sustituya la carne picada por lentejas cocidas, champiñones picados o carne picada vegetal. La salsa de tomate debe reducirse bien para mantener su consistencia.
