Calienta una sartén grande, una plancha o una parrilla a fuego medio-alto.
Añade la cucharada de aceite.
Cuando la sartén esté caliente, coloque los filetes sin que se superpongan.
Déjelos dorar sin moverlos durante unos 3 o 4 minutos . Luego, deles la vuelta con cuidado y continúe cocinándolos durante 3 o 4 minutos por el otro lado.
El tiempo de cocción depende del grosor de los filetes y del punto de cocción deseado.
Para una preparación a base de carne picada, el centro debe estar completamente cocido. La temperatura interna recomendada es de aproximadamente 71 °C .
5. Derrite el queso cheddar
Cuando los filetes estén casi cocidos, coloque dos lonchas de queso cheddar sobre cada uno.
Cubra la sartén con una tapa durante 30 segundos a 1 minuto para retener el calor y acelerar el derretimiento del queso.
El queso cheddar debe quedar suave, brillante y fundido, pero sin derretirse por completo en la sartén.
Retira los filetes del fuego y déjalos reposar unos instantes.
