Probablemente ya lo sepas, pero el azafrán es la especia más cara del mundo incluso se llama oro rojo. Los distintos hilos rojos del azafrán son los estigmas secos de un azafrán, Crocus sativus. Esta pequeña flor tiene una larga asociación con el Medio Oriente, pero crece bien si logras satisfacer todas sus necesidades.
Cómo cultivar azafrán a partir de un cormo o bulbo:
Crocus sativus se desarrolla a partir de un cormo, un órgano de reserva subterráneo que tiene la apariencia de un bulbo pero formado por un tallo hinchado rodeado de escamas, los cormos se encuentran en Iridaceae (Crocus, Gladiolus, Freesia). Puedes encontrar cormos o bulbos de azafrán en internet como por ejemplo en Amazon pero consulta a los vendedores antes de empezar.
Siembre los cormos a fines de enero o principios de febrero para una cosecha en abril y mayo. Deben plantarse a 10 cm de distancia y 10 cm de profundidad, preferiblemente en camas elevadas, lo que aumenta el drenaje y reduce la competencia con las malas hierbas.
Los cormos necesitan pleno sol y suelo bien drenado con mucha materia orgánica. Las plantas pueden recibir compost cuando crecen, pero no exageren. El follaje desaparece durante el verano.
Aunque son bastante tolerantes a las condiciones secas, los cormos necesitan lluvia antes de que comience la floración. Riégalos si es necesario.
