Estofado de ternera con zanahorias y una salsa rica y fundente.

adminon

Ingredientes

  1. 800 g de carne de res para estofado cortada en cubos grandes
  2. 3 zanahorias
  3. 2 patatas
  4. 1 cebolla grande
  5. 2 dientes de ajo
  6. 2 cucharadas de pasta de tomate
  7. 400 ml de caldo de res
  8. 150 ml de vino tinto (opcional)
  9. 1 cucharada de harina
  10. 1 ramita de tomillo
  11. 1 hoja de laurel
  12. 2 cucharadas de aceite de oliva
  13. Sal y pimienta
  14. Perejil fresco

Preparación

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