Calienta bien una sartén con fondos gruesos o antiadherentes.
Ponga el filete en la sartén caliente y deje que se dore una superficie hermosa.
Gire la carne y afínela hacia el otro lado.
Agregue la mantequilla y el diente de ajo cuando la carne tenga un color hermoso.
Espolvoree el filete con la mantequilla con ajo fundido un par de veces para un sabor más intenso.
3. Deje reposar la carne
Cuando el filete haya alcanzado el punto de cocción deseado, retírelo de la sartén.
Colócalo en un plato y cúbrelo de forma suelta con papel de aluminio.
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