Si prefieres una opción caliente, un salteado de verdolaga con ajo y cúrcuma es una excelente opción. El calor suave no degrada las propiedades de la verdolaga, y la cúrcuma potencia su efecto antiinflamatorio.
Los ingredientes que necesitarás son:
- Una cucharada de aceite de coco.
- Dos dientes de ajo picados.
- Una cucharadita de cúrcuma rallada.
- Un buen puñado de hojas de verdolaga.
Calienta el aceite de coco en una sartén, añade el ajo y la cúrcuma, y posteriormente incorpora las hojas de verdolaga. Saltea durante solo tres minutos, o hasta que las hojas adquieran un brillo intenso. Este platillo puede servirse como guarnición para pescado o legumbres, combinando salud y sabor en un solo plato.
