1. Cocina la hojaldre
2. Prepara la crema de vainilla Consejos
Para el montaje Presentación Preparación 1. Cocine la masa de hojaldre Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Coloque la hojaldre en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Agujee ligeramente con un tenedor. Cocine durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Deja que se enfríe por completo, luego desmenúzalo en trozos pequeños. 2. Preparar la crema de vainilla Batir las yemas de huevo, el azúcar y la maicena en un bol. Calienta la leche hasta que esté a punto de hervir. Vierta un poco de leche caliente sobre la mezcla de huevo, revolviendo continuamente. Vuelve a verter todo en la cacerola. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente, hasta que la crema espese. Retire la cacerola del fuego. Incorpora la vainilla y la mantequilla. Cubra la crema con película adhesiva, presionándola directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel, luego déjela enfriar. Ensamblaje: Divida los ingredientes en los vasos en el siguiente orden:Una capa de hojaldre desmenuzado.
Una capa de crema de vainilla. Pasta
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. Crema de vainilla.
Terminar con una capa de hojaldre en la parte superior.
Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir.
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